Camarão Cinza Fresco 400g
R$ 48,00
Quantidade
Camarão ao creme de baroa
Porções
2 porções
Dificuldade
Média
Tempo
35 minutos
Ingredientes
- 400g de camarão limpo e descascado
- 200g de batata baroa
- ½ cebola
- 2 dentes de alho
- Raspas de limão
- 50 ml de leite de coco
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 colher (chá) de manteiga
- Azeite
- Salsinha a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe a batata baroa até que fique bem macia.
- Em um processador ou liquidificador bata a batata, acrescente a manteiga e o leite de coco até virar um creme homogêneo, não muito consistente e também não muito líquido. Reserve.
- Em uma panela refogue a cebola, o alho, o azeite e o tomate até ficarem levemente dourados.
- Acrescente os camarões e refogue por aproximadamente 5 minutos. Não deixe o camarão muito tempo no fogo para que ele mantenha a maciez.
- Acrescente o creme e incorpore. Junte o sal, a pimenta-do-reino e finalize com a salsinha.
- Sirva acompanhado de uma porção de legumes ou arroz branco.
