Camarão Cinza Fresco 400g
R$ 48,00
Quantidade
Bobó de Camarão Tradicional
Porções
3 porções
Dificuldade
Média
Tempo
45 minutos
Ingredientes
- 400g de Camarão Cinza Cozido e Descascado Frescatto
- 400 g de aipim cozido
- 1 ½ xícara (chá) de cebola ralada
- ½ xícara (chá) de salsa e cebolinha
- 2 colheres (sopa) de coentro fresco
- 3 dentes de alho picado
- ½ xícara (chá) de pimentão vermelho picado
- 3 tomates bem maduros ou uma lata de pelati (batidos e passados pela peneira)
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- ½ garrafa (200 ml) de leite de coco
- 1 colher (sopa) de azeite de dendê
- Tomates-cereja para decorar
Modo de preparo:
- Descongele o camarão de acordo com as instruções da embalagem.
- Primeiro cozinhe o aipim até ficar macio. Bata no liquidificador aos poucos com 300ml da água do cozimento e reserve.
- Em uma panela aqueça metade do azeite de oliva, metade da cebola e do alho. Refogue por 5 minutos e junte o camarão. Reserve.
- Em outra panela, refogue o restante do azeite de oliva, da cebola e do alho, juntando os tomates e o pimentão. Acrescente uma xícara de água, ferva por 3 minutos e passe em uma peneira.
- Junte nessa mistura o aipim cozido e batido, o leite de coco, os camarões, o azeite de dendê, a pimenta-do-reino e o sal.
- Mexa, deixe incorporar e retire do fogo.
- Enfeite com salsa, tomates-cereja e sirva.
